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IN HAMAMATSU.COM Hamamatsu City, Shizuoka Prefecture, Japan Visitor Guide

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トリイソース


日本で唯一の製法 伝統の木桶熟成で造られたこだわりのソース


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浜松市中区相生町にあるトリイソースは、1924年創業以来、木桶熟成にて伝統のソースを作り続けています。日本のソースの主原料である果実、野菜、スパイスなどの素材にこだわり、ほとんどの過程が手造りで行われているその味は、地元浜松の人達に長年親しまれています。
日本で一般的に言われるソースとは、イギリスで誕生したウスターソースを指します。しかし、日本のウスターソースは独自に進化を続け、材料も味もそれぞれ異なり、粘度の高い濃厚ソース(とんかつソース)や中濃ソースなど、多数の日本オリジナルソースが誕生しています。

工場見学
始めにソースの製造過程について説明を受け、その後実際にその様子を見学して行きます。
トリイソースは、地元にある花の舞酒造の酒粕を使った自社製のお酢と地元で調達された野菜を使い、木桶にてじっくりと時間をかけて熟成され作られます。

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見学の最後には、瓶詰めとラベル貼りを体験することができ、自分で詰めたソースは見学の記念品として持ち帰る事ができます。
トリイソースの商品は、工場に併設する直売所でも購入できますが、浜松駅構内のMAY-ONE EKIMACHI WESTや市内のスーパーなどでも購入可能です。

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《 所要時間 》40〜60分程
《 見学料 》無料
※帽子着用必須(専用のモノを貸出)
《 定員 》小学生以上の10名から、最大45名まで。
《 予約受付 》2週間前までに予約が必要です。
053-461-1575 ※英語対応可能

受付時間:9am ~ 5:30pm

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http://www.torii-sauce.jp/ (Japanese)






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ADDRESS

〒432-8006

浜松市中区相生町20-8

PHONE

053-461-1575

OPEN HOURS 

9am - 5:30pm

CLOSE

Saturday, Sunday

TRANSPORT

浜松駅より

[BUS]

8番ターミナルから

東部公民館下車 (about 10 minutes)後

徒歩約3分

[TAXI]

About 5 minute

[WALK]

About 20 minute