老舗ソース工場を社長とめぐり語る、ソースの未来！
100年の伝統を守る木桶熟成ソースの魅力
静岡県浜松市中央区相生町にあるトリイソースは、1924年の創業以来、木桶による熟成製法を守り続ける、全国でも数少ないソース工房です。果実や野菜、スパイスなど、素材本来の風味を生かし、化学調味料や保存料を一切使用せず、ほとんどの工程を手作業で行っています。その味は、地元浜松の食卓で長年にわたり親しまれてきました。
日本で一般的に言われるソースとは、イギリスで誕生したウスターソースを指します。しかし、日本のウスターソースは独自に進化を続け、材料も味もそれぞれ異なり、粘度の高い濃厚ソース（とんかつソース）や中濃ソースなど、多数の日本オリジナルソースが誕生しています。
トリイソースでは、創業家三代目の社長が自ら英語でご案内する特別な体験プログラムをご用意しています。
日本で一般的に言われるソースとは、イギリスで誕生したウスターソースを指します。しかし、日本のウスターソースは独自に進化を続け、材料も味もそれぞれ異なり、粘度の高い濃厚ソース（とんかつソース）や中濃ソースなど、多数の日本オリジナルソースが誕生しています。
トリイソースでは、創業家三代目の社長が自ら英語でご案内する特別な体験プログラムをご用意しています。
ソース工場見学と料理体験
※本プログラムは英語のみで行われます
※本プログラムは英語のみで行われます
素材と製法に真摯に向き合い、伝統を守りながら常に新たな挑戦を続ける現場を、社長の言葉で直接感じていただけます。見学では、各種ソースを料理とともにテイスティングできるほか、お好みのソースのボトル詰め体験も実施。海外で生まれ、日本で独自に発展したソースを和食に合う形に進化させ、再び世界へ届けたい。そんな熱い想いを持つ社長とのディスカッションも、このプログラムならではの魅力です。
| 催行日 | 通年 |
|---|---|
| 定休日 | 土曜日・日曜日 |
| 締切 | 7営業日前まで |
| 所要時間 | 約90分 |
| 体験時間 | 2pm〜 |
| 言語 | 英語 |
| 催行人数 | 1〜8人 |
料金
| ¥69,000／グループ |
料金内訳／工場見学、ソース食べ比べ、料理体験、お土産（自分でボトル詰めしたソース）
支払い方法事前決済・PayPal
キャンセル料
7日前〜3日前迄：¥3,000
2日前〜前日：料金の50%
当日または連絡のない場合：料金の100%
2日前〜前日：料金の50%
当日または連絡のない場合：料金の100%
予約方法
7営業日前までに予約
https://www.torii-sauce.jp/english/index.html（English）
ADDRESS〒432-8006 浜松市中央区相生町20-8
PHONE053-461-1575
OPEN HOURS9am - 5:30pm
CLOSED土曜日・日曜日
TRANSPORT 浜松駅より
[BUS] ８番ターミナルから東部公民館下車 (約10分)後徒歩約3分
[TAXI] 約5分
[WALK] 約20分
PHONE053-461-1575
OPEN HOURS9am - 5:30pm
CLOSED土曜日・日曜日
TRANSPORT 浜松駅より
[BUS] ８番ターミナルから東部公民館下車 (約10分)後徒歩約3分
[TAXI] 約5分
[WALK] 約20分
2020.5.18 update
掲載日以降に、掲載内容は変更になる場合ございます。
また、掲載内容による損害等は、弊社では補償いたしかねますので、予めご了承ください。
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